ゴーヤ☆コーンのかき揚げ
鉄ワンあとむ @cook_40114470
コーンの甘みでゴーヤのほろ苦さが
おさえられておいしいです（＾－＾）
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切って種・わたを取り除く。
- 2
ゴーヤを薄く（２ミリくらい）に切って塩もみをし５分程置き、水で洗い流す。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら、ゴーヤをさっと茹でる。
- 4
水気をきったゴーヤとコーンに、天ぷら粉をまぶす。
- 5
天ぷら粉と水を混ぜ衣を作り、④を混ぜる。
- 6
フライパンに、１～２センチの油を熱し、170度でカリっと揚げる。
- 7
できあがり！！
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をすると、苦さがやわらぎます。
また、ゴーヤを薄く切ることによっても苦さがやわらぎます。
レモン汁をかけて食べてもおいしいです（＾－＾）
リアクション
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