大根の葉は洗ってつけねを残すように切る。つけね側からザクザクと刻んでおく。

大根の葉と油揚げをフライパンにいれて ごま油を上からかけて火をつける。

混ぜながら炒めて 葉の量が少し減ったら 残りの調味料を入れる。