アボカド・れんこん・長いもをそれぞれ同じ大きさと厚さになるように切ります。フライパンにオリーブオイルを温めます。

オリーブオイルが温まったられんこんを投入。軽く炒めたら火力を弱め、蓋をして蒸し焼き。透明っぽくなってきたら頃合いです。

続いて長いもを投入。粘り気が無くなってきたらアボカドも入れて炒めます。

最後に味を見ながらレモン汁とクレイジーソルトをパパパと絡めて出来上がり。簡単～。