苦くない！簡単大根の葉のわさび和え
ღライチღ @cook_40032373
私、大根の葉が苦手で(ノд｀＠)。ですが！これだと苦味をあまり感じない！菜の花のお浸し感覚でお手軽に作れますのでお試しを
このレシピの生い立ち
大根の葉を保存するのに下茹でしていたときに思いついたレシピです。
苦くない！簡単大根の葉のわさび和え
私、大根の葉が苦手で(ノд｀＠)。ですが！これだと苦味をあまり感じない！菜の花のお浸し感覚でお手軽に作れますのでお試しを
このレシピの生い立ち
大根の葉を保存するのに下茹でしていたときに思いついたレシピです。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩を加える。大根の葉を長いままよく洗います。
- 2
葉を鍋に入る程度の長さに切り、５～６分茹でます。大根の葉を箸で１本取り出し指で潰れるくらいが目安。柔らかめです。
- 3
ボウルに水をはり、茹でた葉を入れてざるにあける。水ッ気をきり長さを揃えて適当な大きさに切る。
- 4
ボウルにめんつゆ、わさびを入れてかき混ぜて、葉を加え入れ和える。
- 5
※数時間経つと不思議なことに苦味が少し出てきます＾＾；
コツ・ポイント
めんつゆの濃さは好みで加減してください。葉を柔らかめに茹でてあります。私、苦い葉が苦手なんです＾＾；たいてい、少し柔らかめに茹でてしまうと苦味が無くなるみたいですよ＾＾このレシピは柔らかめです。
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makical -
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