ずぼら赤飯～小豆を水筒で茹でます～
楽しい我が家 @cook_40161225
小豆を水筒で茹でるので、長時間小豆を茹でる手間が省けます。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使うのが面倒だったため。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆とお湯を水筒に入れ、一時間放置する。
（50gだと、500mlの水筒のサイズでOK） - 2
【1】のお湯を捨て（あくとり）、新しいお湯を水筒に入れる。
このまま一晩放置する。 - 3
【2】と同じタイミングで、餅米を洗い、ざるにあげて一晩おいておく。
- 4
【2】の小豆・出汁を用いて【3】の餅米を炊飯器でたく。
（炊飯器のメニューは「おこわ」で！）
※餅米と小豆は混ぜないこと - 5
出来上がり☆
コツ・ポイント
小豆を水筒に入れておくら時間は、長くても8時間程度で。長くやりすぎると、炊飯器で炊き上がった時に柔らかすぎてしまいます。
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