かぶの煮物とろとろあんかけ
テンヨ武田 @cook_40042515
白だしのうまみがかぶにぴったり！色合いもきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冬におすすめほっこりする味わい。
野菜が高騰しているので、旬のかぶの葉も捨てずに美味しく食べられるレシピです♪
かぶの煮物とろとろあんかけ
白だしのうまみがかぶにぴったり！色合いもきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冬におすすめほっこりする味わい。
野菜が高騰しているので、旬のかぶの葉も捨てずに美味しく食べられるレシピです♪
作り方
- 1
かぶは皮をむいて縦4つのくし型に切り、かぶの葉はざく切り。しょうがは細い千切りにする。
- 2
鍋にかぶ、-A-、しょうがの千切りを入れ、沸騰したら火を弱め落しぶたをして弱火で10分ほど煮る。
- 3
かぶが柔らかくなったらかぶの葉を入れ、-B-をよく混ぜて加え、とろみがついたら火から下ろす。
コツ・ポイント
かぶの葉は火が通りやすいので最後に加えるのがポイントです。
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