夏野菜とチキンの煮込みカレー
まさっぷNRT @cook_40068849
夏野菜にピッタリなチキンカレー。
レシピID : 19792079の改良版です。
このレシピの生い立ち
某有名チェーン店のメニューをみたら急に自分でも作りたくなってしまいました。
夏野菜とチキンの煮込みカレー
夏野菜にピッタリなチキンカレー。
レシピID : 19792079の改良版です。
このレシピの生い立ち
某有名チェーン店のメニューをみたら急に自分でも作りたくなってしまいました。
作り方
- 1
手羽元をヨーグルトに２時間ほど漬け込む
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- 2
バターで鷹の爪、にんにく、生姜を炒める
-
- 3
玉ねぎのみじん切りを入れ炒める
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- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉を入れる
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- 5
よくなじませる
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- 6
なじんだらホールトマトは缶の中の汁を水切りして投入する
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- 7
次いで鶏肉をヨーグルトとともに入れる
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- 8
水を600ｍｌ入れる
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- 9
圧力鍋で２０分以上煮込む。
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- 10
蓋を開けたらアクをとる。
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- 11
市販カレールー半量でとろみと味を調え、すりおろしりんごを入れ混ぜる。
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- 12
野菜の準備
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- 13
オリーブオイルなどで炒める
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- 14
炒めた野菜を投入し、完成
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- 15
盛り付け
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コツ・ポイント
野菜は炒めて最後に入れる。
もしくは別盛りでもOK。
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