クリームチーズinショコラケーキ
おくまよ @cook_40037527
ブルガリアヨーグルトを簡単水切りしたお手製のクリームチーズ使用のショコラケーキ。冷やして美味しいしっとり濃厚な味。
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトから作ったクリームチーズを使用して、ショコラケーキを作りました。
クリームチーズinショコラケーキ
ブルガリアヨーグルトを簡単水切りしたお手製のクリームチーズ使用のショコラケーキ。冷やして美味しいしっとり濃厚な味。
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトから作ったクリームチーズを使用して、ショコラケーキを作りました。
作り方
- 1
やわらかくしたバターを混ぜ、砂糖を２，３回に分けてもってりとなるまでよく混ぜ合わせる。
- 2
1に、溶いた卵を2,3回に分けて混ぜ合わせ、ラム酒を加えてよく混ぜる。
- 3
ふるい合わせておいた粉類（薄力粉・BP・塩・ココア）を2に入れて、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜる。
- 4
オーブンを170度に予熱設定する。
- 5
ケーキ型に生地の半量を流しいれそこへクリームチーズを全体均一になるようにいれてその上に残りの生地をのせる。
- 6
予熱しておいたオーブンで30分焼く。
- 7
荒熱がとれたら、型からはずし、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしてから食べてください。
コツ・ポイント
作る直前に、クリームチーズを冷凍しておくと、扱いやすかったです。ショコラの甘みとクリームチーズの酸味が合さったケーキです。チーズの特性上冷やして食べてください。
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