切干大根と、しめじは、包丁かキッチンバサミでカットします。

しめじは1センチくらいまで切ります。

ひき肉・塩コショウ・片栗粉を入れて混ぜ、30分ほどラップして休ませます。

餃子の皮に包んでいきます。

オリーブオイルで焦げ目をつけて、コップ１杯強のお水で蒸し焼きにします。

野菜と一緒に盛り合わせます。マヨネーズ醤油、ポン酢醤油などでいただきます。

半分はごま油でやってみました。