基本のパン生地

☆サキチャンマン☆
☆サキチャンマン☆ @cook_40135008

私のお気に入りの基本のパン生地です。
リッチな配合でフワフワに仕上がります♪

このレシピの生い立ち
簡単な配合でいつでも作れたらいいなと思って♪

基本のパン生地

私のお気に入りの基本のパン生地です。
リッチな配合でフワフワに仕上がります♪

このレシピの生い立ち
簡単な配合でいつでも作れたらいいなと思って♪

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材料

小ぶり16個
  1. 強力粉 300g
  2. バター(マーガリン) 30g
  3. 卵1個+牛乳 210cc
  4. 砂糖 30g
  5. 4.5g
  6. イースト 6g

作り方

  1. 1

    すべてHBに入れて1次発酵までさせる

  2. 2

    ガス抜きして好みの大きさにカット。
    ベンチタイム15分。

  3. 3

    形成して2次発酵20分。
    予熱200℃オーブンで10〜12分焼く

コツ・ポイント

生地が柔らかめなので打ち粉をしっかりするといいかも!
菓子パンでも惣菜パンでもいけます(^_^)v

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