生キャラメル なんちゃって生キャラメル
花束厨房 @cook_40021531
即席生キャラメルですが美味しさは、例の生キャラメルに負けず劣らず とっても簡単にできるのでおやつにお土産にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ブームは、さりつつあって今更な感じですがなんちゃって即効生キャラメルつくってみました。スーパーで紹介されていたレシピを思い出しながら何度か作ってベストな配合は、こんな感じかと思います
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーなどにクッキングシートを敷いておく 卵豆腐の型などが使いやすいです（卵豆腐型の場合キャラメル３箱量で作りました）
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- 2
クッキングペーパーかグラシン紙を包みやすい大きさに切っておく
- 3
鍋に生クリームとバターとキャラメル投入
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- 4
ごく弱火にかけながらゴムべらで焦がさないようにたえずかき混ぜながら煮溶かす
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- 5
完全に溶けたら型に流し込み冷蔵庫で冷やし固める
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- 6
お好みの大きさにカットしてペーパーに包む（カットしてから冷凍庫で冷やしてから包むと扱いやすい）
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コツ・ポイント
型は、キャラメルの箱２個分より大きめが目安。出来上がったキャラメルは、溶けやすいので手早く切って包む 途中溶けてきたら再度冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。適当な大きさに切ったら冷凍庫にいれてから包むときれいに包めます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18388889
