なすのポン酢炒め
シャンプーハット @shampoo_hat
ちょっとだけ残ったポン酢☆炒め物に使ったら簡単調味でさっぱり美味しい♡
このレシピの生い立ち
少しだけポン酢が残ってたので
2013/2/23写真変更
なすのポン酢炒め
ちょっとだけ残ったポン酢☆炒め物に使ったら簡単調味でさっぱり美味しい♡
このレシピの生い立ち
少しだけポン酢が残ってたので
2013/2/23写真変更
作り方
- 1
なすは1cm厚みの斜め切り、長ねぎは1~2cm幅の斜め切り
-
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、①の野菜を入れて炒めます。油を少なくした場合は蓋をして蒸し焼きにします
-
- 3
②にポン酢、砂糖を入れて味を付け、器に盛ったらかつおパックをかける(調味料は先に合わせておくといいですよ)
-
コツ・ポイント
茄子は切ってすぐ使うならアク抜き不要です
アク抜きした場合は、水気をしっかり切って下さい。
②は炒めるというよりは焼く感じです
焦げないように気をつけて下さい
油を少なくした場合は蒸し焼きにするといいと思います
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