ソテードサーモンポキ
よすを @cook_40153621
生魚が嫌いな人（私）でも食べれるポケ（ポキ）
このレシピの生い立ち
実は前回ポキ作ったとき、生魚嫌いの私は食べれなかったんですよねー
少しでも火を入れると魚の生臭さが飛んで食べれるかなと思って作りました。
結果はｗｗｗｗ
私が食べる前に娘と妻が食べてしまいましたとさ
ソテードサーモンポキ
生魚が嫌いな人（私）でも食べれるポケ（ポキ）
このレシピの生い立ち
実は前回ポキ作ったとき、生魚嫌いの私は食べれなかったんですよねー
少しでも火を入れると魚の生臭さが飛んで食べれるかなと思って作りました。
結果はｗｗｗｗ
私が食べる前に娘と妻が食べてしまいましたとさ
作り方
- 1
サイコロ状に切ります
玉ねぎは水にさらしましょう -
- 2
オリーブオイルでソテーします。赤身が見えるくらいで火を止めます
-
- 3
めんつゆ（3倍）を2倍ぐらいで薄めて、わさび醤油ににします
ソテーしたサーモンを「づけ」にします -
- 4
一時間後、づけサーモンを他の材料と、づけに使ったわさび醤油を適量入れます。ザックリ混ぜ合わせます。
-
コツ・ポイント
サーモンをソテーするときは焼き加減をレアにして下さい。こうしないと他の材料と混ぜたときに身がほぐれてしまいます。
わさび醤油は適量入れないとベチャベチャになります、どちらかというと塩胡椒で調整したが美味しいです
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