簡単✿なのに本格的✿ペンネアラビアータ✿
プロシードマービー @cook_40037379
簡単なのに本格イタリアン風のアラビアータが出来上がります❀ソースは他にも応用可です♪ランチにディナーに付け合わせに…
このレシピの生い立ち
美味しいペンネアラビアータが食べたくて試行錯誤…
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはみじん切り・鷹の爪は小口切り・アンチョビは細かく包丁でたたいておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにく→鷹の爪→玉ねぎ→アンチョビの順に焦がさないように炒める。
- 3
２に★の材料を投入し中火でコトコト煮詰める。その間にペンネを茹でる(規定時間より2分ほど早く上げる)
- 4
茹であがったペンネを２のソースの中にペンネの茹で汁(お玉に1杯半くらい)と共に投入し、汁気が少なくなるまで強火でからめる
- 5
最後に塩こしょうで味を調えて、器に盛り付けお好みで、粉チーズ・パセリなどをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
ペンネはパスタやマカロニで代用できます。アンチョビ→私はチューブタイプのものを使用しています。お好みでベーコンやナス、ツナや魚介類を加えても味に変化がでます。ソースが余れば、ソテーしたチキンや白身魚にかけたり、ピザソースにすると美味です。
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