揚げごぼうの甘辛和え
はる☆キッチン @cook_40115681
冬は根菜で体ポカポカ。
甘いところに少しピリッと味が、ごぼうの触感にピッタリです。
このレシピの生い立ち
繊維たっぷりのゴボウでご飯のすすむおかずが作りたくて。
揚げごぼうの甘辛和え
冬は根菜で体ポカポカ。
甘いところに少しピリッと味が、ごぼうの触感にピッタリです。
このレシピの生い立ち
繊維たっぷりのゴボウでご飯のすすむおかずが作りたくて。
作り方
- 1
A.を合わせておく。
ごぼうは5ｃｍくらいの輪切りにし、さらに縦に4等分して酢水にさらす。 - 2
ごぼうに水溶き小麦粉をつけ、180度の油で約30秒揚げる。
- 3
フライパンを中火にかけ、2.とA.を入れ全体にからませるようにさっと炒め、いりごまを全体にまぶす。
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