細切り大根の梅和え
杏々子 @cook_40157935
箸休めにサッパリとした和え物は、オススメです。
このレシピの生い立ち
梅干しをもらったので、母親が作っていたこの料理を思い出してつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮を剥き、細切りにし、しその葉も千切りにしておく。
- 2
切っておいた大根としそをボウル等に入れ、種を取った梅干しをいれて梅干しをつぶしながら全体を混ぜて和えていく。
- 3
混ぜ終えたら、ボウルにラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。
- 4
大根がしんなりとして梅干しの色がうすく色づいていたら出来上がり。器に移して食卓へ。
コツ・ポイント
梅干しの塩分にもよるので、お砂糖を少し加えてみたり味の調整をしてみてください。
かつおぶしを足しておかか梅にしても美味しいです。
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