大根ときゅうりの梅肉和え
あゆnatsu @cook_40264692
さっぱり、あっさり、ご飯もすすむ和え物！
このレシピの生い立ち
いつも余らせてしまう大根、今回はおでんを作った際に、残った部分で作ってみました。作りおき。
記録用
大根ときゅうりの梅肉和え
さっぱり、あっさり、ご飯もすすむ和え物！
このレシピの生い立ち
いつも余らせてしまう大根、今回はおでんを作った際に、残った部分で作ってみました。作りおき。
記録用
作り方
- 1
大根は食べやすい短冊に切る、きゅうりもそれと同じくらいの大きさに切る
-
- 2
塩をふって少し置いておく
その間に梅干しを用意 -
- 3
梅干し(今回は5個)のタネをとって
細かく潰す、見てるだけですっぱい(笑)。 -
- 4
しんなりした大根ときゅうりをキッチンペーパーで水分とって、
先ほどの梅干しと和える -
- 5
和えて
できあがり、 -
- 6
余談ですが…
大根１本だと余らせてしまうので、半切りを買ってきたのですが、写真のように今回は使い切りました。 -
コツ・ポイント
和えたあと少し冷蔵庫でねかせるといいかと思います。味がなじむかなぁと
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