野菜をモリモリ☆ほうれん草炒め
タロハナ @cook_40039924
ほうれん草一束があっという間になくなるくらい、激ウマ～な一品です。李錦記オイスターソースが、コクをだし、本格的な味です。
このレシピの生い立ち
李錦記オイスターソースを使って、がっつり☆お野菜を食べたかったので。簡単なのに美味しくて、不足しがちな緑黄色野菜も、あっという間に一束がなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、茹でて、長さ5センチに切る。☆印の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに、ごま油と豆板醤をいれ、弱火にかける。香りがしてきたら、長ネギ・生姜・にんにくをいれる。
- 3
長ネギなどの香りが出てきたら、豚ひきをいれて、強火にする。中身をかき混ぜながら、肉に火が通るまで炒める。
- 4
混ぜ合わせた☆印を再度混ぜてから、フライパンにいれて、ほうれん草も投入。強火のまま炒め合わせて、出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草は赤い根本が栄養あるので、お惣菜にするときは全部いれたほうがいいです。根本に十字の切り込みをいれて茹でると、泥が残りません。
にんにくが焦げやすいので、香りがでるまで、弱火をキープし、あとは強火でさっと、がポイントです。
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