アーモンドスライスは余熱なしでオーブン170℃10分、空焼きしておきます。

室温に戻したバターと、グラニュー糖をよく混ぜます。

クリーム状になったら、卵黄を加えて混ぜる。

牛乳とバニラオイルを加えて、よく混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。

この位になったら、上から押しつぶすようにまとめる。

粉っぽさが無くなってきたら、ラップに挟んでめん棒で伸ばす。

型と同じ大きさになったら冷凍庫で20分冷やす。

フォークで穴をあけて、型に置き焼く。オーブン180℃20分。

焼きあがる直前に、フロランタン生地の材料をアーモンドスライス以外、フライパンにいれる。

強火にかけ、全体を沸騰させる。

火をとめて、アーモンドスライスを加えて混ぜる。

焼きあがったサブレ生地の上に、フロランタンを流し均一にする広げる。
オーブン200℃15分。

しっかり色がつけば完成‼

粗熱がとれて、やや暖かいうちに切る。
完全に冷めると硬くて割れます。