＊バレンタイン＊コーヒー風味の生チョコ＊
口溶けが滑らかで、ほろ苦い味がチョコレートに合ってとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
思い付きでコーヒーを入れて作ってみたら家族に好評でした。
＊お好みでラム酒を加えてもOKです（小2）
＊低脂肪乳を使う時は生クリームの量を少し増やして下さい。少ないと固めに仕上がります。
＊バレンタイン＊コーヒー風味の生チョコ＊
口溶けが滑らかで、ほろ苦い味がチョコレートに合ってとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
思い付きでコーヒーを入れて作ってみたら家族に好評でした。
＊お好みでラム酒を加えてもOKです（小2）
＊低脂肪乳を使う時は生クリームの量を少し増やして下さい。少ないと固めに仕上がります。
作り方
- 1
チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。
＊レンジで溶かす場合は板チョコの割れ目位の大きさでＯＫです。 - 2
鍋に生クリーム、水あめ、インスタントコーヒーを入れて温め、沸騰直前で火を止める。
- 3
2を1のボウルに入れゴムベラで混ぜ合わせ、最後に室温で溶かしたバターを入れて空気を入れないように混ぜ合わせる。
- 4
オーブンシートを敷いた型に3を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
型から出して切り分け、ココアを振り掛ける。 -
- 5
＊追記・・板チョコ、生クリームの分量を訂正しました。
※チョコレートの甘さによって、水あめの分量は変えて下さい。 - 6
＊レンジで溶かす時は様子を見ながら溶かして下さい。
- 7
※水あめやバターは口解けや滑らかさを出す為に入れますので、仕上がりをよくしたい時は入れた方がいいと思います。
- 8
※生クリームは低脂肪でも作れますが、チョコが分離してしまうので沸騰させない様に注意して下さい。
- 9
＊こちらのチョコを使いました。甘さ控えめで美味しく仕上がります。
-
- 10
濃厚＊アールグレイ風味の生チョコ＊
レシピID：18395983をご覧下さい。 -
- 11
とろける＊甘さ控えめな生チョコ＊
レシピID：18244962をご覧下さい。 -
- 12
＊オレンジ風味のトリュフ＊
レシピID：17839478 -
コツ・ポイント
＊チョコレートは最初に湯煎で溶かしておいてもＯＫです（50℃）その場合は細かく刻まなくてもOKです。
＊チョコのボウルに生クリームを入れて溶けない時は湯煎にかけて下さい。
4＊温めた包丁で切って下さい。
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