ジャコたっぷりのせ♪かき菜のおひたし
Junacafe @cook_40043686
新鮮かき菜の定番おひたしに、ジャコと白ゴマをたっぷり乗せました。春を呼ぶヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
今の時期はかき菜がたくさん手に入ります。かき菜はアブラナ科の菜っ葉野菜。菜っ葉の中では深みのある味わいが特徴。おひたしで戴くのが一般的ですが、トッピングを色々変えて色んな味を楽しみます。今回はジャコをタップリ乗せてみました♪
アプリでひらく作り方
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かき菜は摘みたての新鮮なものを、タップリの熱湯でサッと茹で、水気をしぼる。根元をちょっとつまんで柔らかくなり始めたらＯＫ
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食べやすい大きさに切って、上からジャコ、白ゴマをたっぷりふり掛ける。お醤油は食べる直前にかける。好みでマヨネーズも美味♪
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