✿焼きナスのオクラおかかあんかけ✿
プロシードマービー @cook_40037379
焼き茄子にねっとりオクラおかかあんがよく絡みます。しょうがも入ってあっさりさっぱり大人味です。
このレシピの生い立ち
入院中に出た食事のなかの１品です。病院のはいまいちだったので、自分なりにアレンジ。
✿焼きナスのオクラおかかあんかけ✿
焼き茄子にねっとりオクラおかかあんがよく絡みます。しょうがも入ってあっさりさっぱり大人味です。
このレシピの生い立ち
入院中に出た食事のなかの１品です。病院のはいまいちだったので、自分なりにアレンジ。
作り方
- 1
焼きナスを作り、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
オクラはさっとゆでて、縦半分に切り小口切り、しょうがはすりおろしておく。
- 3
２とかつおぶし、だし醤油(めんつゆ)を混ぜ合わせ、焼きナスの上に乗せて完成。
コツ・ポイント
だし醤油(めんつゆ)は食べる直前にお好み量かけてもOKです。もちろん普通の醤油でもおいしいです。冷やして食べるといっそうおいしいです。
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