手羽先大根
漣さざなみ @cook_40161586
手羽先のコラーゲンたっぷり(人´∀`)隠し味は味噌です！！
このレシピの生い立ち
母から引き継いだ唯一のレシピで、食べた人全員から「美味しい！！」と言っていただけた料理です(*´∀｀*)
男の人が好きな味間違いなしです(笑)
手羽先大根
手羽先のコラーゲンたっぷり(人´∀`)隠し味は味噌です！！
このレシピの生い立ち
母から引き継いだ唯一のレシピで、食べた人全員から「美味しい！！」と言っていただけた料理です(*´∀｀*)
男の人が好きな味間違いなしです(笑)
作り方
- 1
手羽先は下味をせず、そのまま。
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- 2
大根を１センチ幅の半月切りに。
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- 3
油をひいた鍋に、手羽先の皮を下にして入れます。
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- 4
焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼きます。
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- 5
大根を入れ、油が馴染むまで炒めます。
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- 6
ひたひたに水を入れ、大根に爪楊枝がスッと刺さるまで煮る。
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- 7
醤油・砂糖を入れ、味が整ったら味噌を入れる。
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- 8
☆出来上がり☆
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コツ・ポイント
※火加減は常に強火です。
※濃い目の味となっていますので、お好みで調整してください。
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