玉ねぎを薄～く切り、レンジで１分半ほど加熱したら、そのお皿の中にひたひたの水を入れ放っておく。

薄めのいちょう切りしたニンジンは、ひたひたの水に入れ、レンジで２分加熱し、これも放っておく。

皮むいたジャガイモを６等分に切り、一度水にさらしてから、耐熱皿にうつしラップをかけてレンジで３分～４分加熱。

熱いうちにマッシャーで少し形がある部分を残す程度につぶし、牛乳・マヨネーズ以外の調味料を加えまぜる。

きゅうりを薄い輪切りにし、塩もみをする。水気が出てきたら、①と合わせ、軽く塩を水で流し、手でぎゅーっと水気をしぼる。

１ｃｍくらいにハムを切り、ニンジンはペーパーで水気をふいておく。

ジャガイモの熱がとれたら、全ての材料を入れ、切るように混ぜて出来上がりです。