作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさ、ネギはぶつぎりにしておく。鶏肉は1枚を15等分、ネギは30本にカットすると15本できる。
- 2
竹串に鶏肉→ネギ→鶏肉→ネギ→鶏肉の順に刺していく。
- 3
②を熱したフライパンで焦げ目をつけて焼く。たれの材料を合わせたものをかけ、火が通るまで蓋をして蒸し焼き。
- 4
たれを煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
●大きいフライパンでも1度に7本位しか入らないので、2回にわけて焼くと楽ちん。
●鶏肉は串に刺してもグニョグニョで形が心配ですが、焼くと綺麗な形になります。
●鶏肉は半冷凍位がカットしやすく、串にも刺しやすい。
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