ちりめん山椒

樽の味
樽の味 @cook_40148655

爽やか山椒の風味が楽しめます！
このレシピの生い立ち
山椒のシーズンですね。
定番のちりめん山椒を作ってみました！

ちりめん山椒

笑み基地産フラワー's cooksnap of when they made ちりめん山椒.
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爽やか山椒の風味が楽しめます！
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山椒のシーズンですね。
定番のちりめん山椒を作ってみました！
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材料

  1. ちりめんじゃこ 60ｇ
  2. 醤油 大さじ２
  3. みりん 大さじ２
  4. 酒 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 山椒佃煮 適量

作り方

  1. 1

    ちりめんじゃこ
    ６０ｇと調味料を各大さじ２ずつ鍋に入れて、強火で煮込みます。

  2. 2

    水気が減ってきたら
    火加減を弱め煮汁がなくなるまで煮込みます。

  3. 3

    最後に山椒佃煮を
    添えて完成です。

  4. 4

    紀奥山椒をふんだんに使った山椒佃煮を
    使いました。

コツ・ポイント

山椒佃煮はじゃこと、調味料と一緒に
煮ても大丈夫です。
山椒佃煮の分量はお好みですが、多く入れすぎると
お口の中がス～ス～するので注意です。
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