柔らか＊カブところころ肉団子のスープ煮
Mme＊Pierre @cook_40045010
やさしい味のカブを肉団子と煮込みました。コンソメがしみて美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
カブでポトフ以外のお料理を作りたくなって、肉団子にしました♪
柔らか＊カブところころ肉団子のスープ煮
やさしい味のカブを肉団子と煮込みました。コンソメがしみて美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
カブでポトフ以外のお料理を作りたくなって、肉団子にしました♪
作り方
- 1
カブは茎を5〜6cm残して切り落とす。皮をむき、大きい物は4つ割、小さい物は２つ割にする。
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- 2
茎の根元は水につけておいてから竹串や楊枝でお掃除して泥を落とす♪茎がついていると凝った感じですが面倒なら切り落として。
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- 3
お鍋に水、コンソメとカブを入れ、中火にかけます。玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と合わせ、ピンポン玉位に丸める。
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- 4
グツグツ煮立ったら肉団子を入れる。フタをして火を弱め、7〜10分煮て火を通す。塩、こしょう少々で味を整えて出来上がり！
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コツ・ポイント
大きさにもよりますが、カブはすぐ火が通って柔らかくなるので嬉しい♪
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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