ﾍﾞｰｺﾝは細切り、しめじはほぐし、ｴﾘﾝｷﾞは半分にし縦ｽﾗｲｽ、ﾆﾝﾆｸはみじん切りにします。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾆﾝﾆｸを入れ火かけ香りがでてきたらﾍﾞｰｺﾝを加え軽く炒める。

しめじ、ｴﾘﾝｷﾞ、ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れ強火で一気に混ぜ炒める。

めんつゆを入れ混ぜたらすぐ火を止め黒ｺｼｮｳを加え完成。お好みで器に盛ったら七味をかけてください。