お味噌でアスパラガスの肉巻き

☆お星さま☆
☆お星さま☆ @cook_40096955

甘辛い豚バラとアスパラガス☆
これで白ごはん茶碗に1杯はイケますよ
(●´)З`)))モグモグ

このレシピの生い立ち
こどもたちの大好きなアスパラベーコン☆
ベーコンが無い時に食べたいとゆわれ、冷蔵庫にあった豚バラ巻いて焼いてみました
。今ではこっちの方がスキなんだって(^^)

お味噌でアスパラガスの肉巻き

甘辛い豚バラとアスパラガス☆
これで白ごはん茶碗に1杯はイケますよ
(●´)З`)))モグモグ

このレシピの生い立ち
こどもたちの大好きなアスパラベーコン☆
ベーコンが無い時に食べたいとゆわれ、冷蔵庫にあった豚バラ巻いて焼いてみました
。今ではこっちの方がスキなんだって(^^)

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材料

  1. アスパラガス 12本
  2. 豚バラ 6枚
  3. ○みそ 大さじ1
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○みりん 大さじ1
  6. ○砂糖 小さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下半分をピーラーで皮をむいておく。

  2. 2

    アスパラガスに豚バラを巻き付けていく。
    今回は細いアスパラガスを使用したので2本づつ巻いています。

  3. 3

    ○を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

  4. 4

    熱したフライパンに薄くサラダ油をひき、巻き終わりを下にして②のアスパラガスを並べる。

  5. 5

    塩をふって蓋をし、中火で焼く。焼き色がついたら裏面も同様に。

  6. 6

    全体が焼けたら③の合わせ調味料を加えてよくからめる。

コツ・ポイント

アスパラガスは下ゆでしていません。
なので、蓋をしてしっかり蒸し焼きにして下さい。
お味噌をお砂糖で、こってり甘辛く味付けしているので白ごはんによく合います☆

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