人参とおからのマフィン
まるや八丁味噌 @maruya8miso
おからと人参でしっとり感を出す、ヘルシーマフィンです。バターや卵を使わず、ふんわりしっとり自然な美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
栄養価タップリのおからを、美味しく摂取するには、お菓子の生地に混ぜ込むのが一番！自然な素材にこだわり、人参のすりおろしの甘みと水分を生地に混ぜ込み、冷めても美味しいしっとりマフィンに仕上がりました！！
人参とおからのマフィン
おからと人参でしっとり感を出す、ヘルシーマフィンです。バターや卵を使わず、ふんわりしっとり自然な美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
栄養価タップリのおからを、美味しく摂取するには、お菓子の生地に混ぜ込むのが一番！自然な素材にこだわり、人参のすりおろしの甘みと水分を生地に混ぜ込み、冷めても美味しいしっとりマフィンに仕上がりました！！
作り方
- 1
★を合わせてふるう。◆を合わせておく。おからは８０ｇになるまで６００ｗの電子レンジに約３分ほどかけて、から煎りする。
-
- 2
オーブンの庫内を１８０度に予熱する。●をボールに入れてしっかり混ぜ合わせる。
-
- 3
２に★を入れさっくりと混ぜる。更に、◆、クルミ、酢を入れて混ぜる。生地を等分してマフィンカップに流す。
-
- 4
オーブンに入れて約２０分焼く。串に刺して何も付いてこなければ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆乳は、おからや人参の水分によって加減します。ぽったりとした生地が理想的です。オーブンの予熱や、粉ふるい等、段取りよく準備することが、上手にお菓子作りをこなすコツです。数をこなして作り慣れ、タップリの愛情を注いで作りましょうね。
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