生ハバネロを使ったタイ風カレー
小判猫にゃーす @cook_40065802
ハバネロは危険です。
要換気！
素手でさわらないように。
使った包丁、まな板もよく洗いましょう。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで生ハバネロを買いました。
辛いもの好きなので何気なく。
アプリでひらく作り方
- 1
ハバネロをみじん切りにして、油大さじ１をフライパンに入れ手羽と一緒に炒める。
-
- 2
たまねぎ、パプリカ、セロリ、きのこ類などの野菜を大きめの千切りにする
- 3
１に２を入れ炒め、しんなりしてきたらガラスープを入れ煮詰める。
- 4
水分が減ってきたらココナッツミルクとおろし生姜、ナンプラーを入れて味を調える。
コツ・ポイント
とにかくハバネロは危険です。
手袋をするなど素手で触らないように。
この料理はハバネロの量が半分なのでそんなに辛くないです。
しかし、料理して立ち上る湯気がものすごく辛い(ToT)
涙、鼻水、咳が出ますので換気を必ずしてください。
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