お弁当用ミートボールでポトフ。

tabasaのママ @tabasa_mama
特売のトマトソース味のミートボールを使って野菜たっぷりのポトフを作りました。これが意外に合うんです。
このレシピの生い立ち
ポトフを作るのに、冷蔵庫に肉類がなくって困っていたら、ミートボールがありました。トマト味だったので、もしかしてと思って作ってみたら、これがまた・・・大成功でした。
作り方も簡単であっという間に出来上がるので、良かったです。
お弁当用ミートボールでポトフ。
特売のトマトソース味のミートボールを使って野菜たっぷりのポトフを作りました。これが意外に合うんです。
このレシピの生い立ち
ポトフを作るのに、冷蔵庫に肉類がなくって困っていたら、ミートボールがありました。トマト味だったので、もしかしてと思って作ってみたら、これがまた・・・大成功でした。
作り方も簡単であっという間に出来上がるので、良かったです。
作り方
- 1
セロリは筋を取って、1本の半分葉がついている方を4センチくらいに切ります。人参は乱切りに。
- 2
玉ねぎは大きめのくし型切り、じゃがいもは丸ごと皮をむいて水にさらしておきます。
- 3
キャベツは適当に大きくざっくり切ります。プチトマトはへたを取っておきます。
- 4
圧力鍋を火にかけてオイルを敷いて、にんにくのみじん切りを炒め香りが出てきたら、人参、セロリ玉ねぎを入れて軽く炒めます。
- 5
そこにじゃがいも、を加え、ふたをするようにキャベツをのせてプチトマトを入れます。
- 6
分量の水とコンソメ、プラックペッパーを入れたら、ここでメインのミートボールをたれごと投入。
- 7
あとは圧力鍋にふたをして20分煮込み、その後は火を止めて自然に冷めたら完成!
- 8
食べるときに温めてあげると余計に美味しいです♪
コツ・ポイント
コツは何もありません。あるとしたら、野菜をたっぷり入れてうま味を出すことくらいです。(笑)
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