レシピ1
ゆでたそら豆がいっぱい余っていたので、あんこを作ってみました。
このレシピの生い立ち
そら豆消費のために作ってみました。
作り方
- 1
ゆでたそら豆の皮をむく。
- 2
ボウルにそら豆、水を入れ、フォーク等で潰す。
- 3
鍋に潰したそら豆、砂糖を入れて、中火にかけ、水分を飛ばす。
コツ・ポイント
なめらかなあんこにしたい場合は、そら豆と水ミキサーにかけるといいです。
甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を調節してください。
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