アスパラ（とくに根元部分）はピーラーで固い皮を剥いて、1〜2分塩茹でしてから冷水で冷ます。

同じお湯で3cm幅に切った小松菜を1分ほど塩茹でし、その後冷水で冷ます。

多めのお湯に適量の塩を入れ、パスタを茹で始める。

ニンニク一片をスライスし芽を取り、オリーブ油で低温から炒める。温度が上がったら幅1.5cmに切ったベーコンも加える。

そこにシメジを加え炒める。
下茹でしたアスパラと小松菜を加え中火で炒める。

小匙1杯の昆布茶を加え炒める。パスタをアルデンテに茹でたら、お玉2杯分の茹で汁と共にフライパンに移す。

フライパンでパスタと具材を馴染ませながら、隠し味に麺つゆ小匙1杯。ベーコン、茹で汁との兼ね合いで塩辛くならないように。