3coinsのスキレットで長芋ステーキ

糀＠発酵美食千林
糀＠発酵美食千林 @cook_40115859

簡単で栄養も抜群の長芋を使ったお料理です
このレシピの生い立ち
新世界の半田屋さんの山芋ステーキを再現したくて作りました

3coinsのスキレットで長芋ステーキ

ゆうちゃんシェフ's cooksnap of when they made 3coinsのスキレットで長芋ステーキ.
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簡単で栄養も抜群の長芋を使ったお料理です
このレシピの生い立ち
新世界の半田屋さんの山芋ステーキを再現したくて作りました
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材料

スキレット1台分
  1. 長芋 10cm
  2. 白だし 大さじ1
  3. 卵 1個
  4. サラダ油 適量
  5. 青ネギ 適量
  6. 紅生姜 適量
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいてすりおろしておく

  2. 2

    白だしをいれて混ぜる

  3. 3

    スキレットを火にかけサラダ油をいれてねっし、2の生地を入れる

  4. 4

    スプーンで生地をよせて卵を割り、投入します

  5. 5

    周りがこんがり焼けるまでしっかり火を通したら完成です

  6. 6

    仕上げに小口切りのネギと紅生姜をそえて醤油を垂らしたらできあがり

  7. 7

    かき混ぜて食べてください

コツ・ポイント

スキレットをしっかりと温めて焼くと美味しいです
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大阪で発酵調味料を使ったお店「糀とわたし。」を経営。発酵調味料を使ったレシピやまかない。海外グルメのレシピが主です。アナフィラキシーを機にアニサキスアレルギー対応レシピをUPしていきます。アニサキスアレルギーとは海に生息するほとんどのものが食べられなくなるアレルギーです。アレルギーのある方は基本椎茸だしなどで対応してください
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