アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
7mmくらいの銀杏切りがいいかも。 - 2
下ゆで。
切った大根とお米の磨ぎ汁をひたひたに入れて火をつけ、沸騰後4分ほど煮る。 - 3
茹で終わったら大根を洗って、再びお鍋へ。
- 4
シーチキン、ほんだし、めんつゆ、水の順に入れて、8分間火にかける。
あればおとしぶたをして。出来上がり。
コツ・ポイント
一度お米の磨ぎ汁で下ゆですると味が染みやすくやります。時間がないときは下ゆでは飛ばしちゃいます！
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