作り方
- 1
キャベツを5cm四方に切る。
ベーコンを2cm幅に切る。 - 2
玉ねぎを縦に5mm幅に切る。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、ベーコン・玉ねぎ・キャベツの順に重ねる。（キャベツで全体を覆うようにします）
- 4
そのままの状態で動かさずに2分焼く。
2分たったら、具材を返して全体を炒める。 - 5
キャベツがしんなりしてかさが減ってきたら、野菜から出た水気を飛ばすように、強火にして1分炒める。
- 6
火を止めて、塩と胡椒で味を整えて器に盛る。
完成✩
コツ・ポイント
・フライパンに具材を入れてしばらくは、ほったらかしにして焼くことで、効率よく炒めることができます。
・味付けを先にしてしまうと、野菜から水分がどんどん出て水っぽくなってしまいます。
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