豚肉と玉ねぎで♬疲労回復✨とんてき丼♬
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
豚肉のビタミンB₁を効率よく取り入れる作戦✨
玉ねぎ・ニンニクに含まれるアリシンと合わせれば
疲労回復⤴ 元気もりもり⤴
このレシピの生い立ち
肉～～～っ!!
と うるさい長男ｸﾝに｡(ﾉ∀｀笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分にしてから薄切りに｡
水にさらすと栄養分も流れてしまうので､辛味を和らげる策として冷蔵庫で冷やしておくと〇 - 2
♦でもでもやっぱり辛味が苦手な方は､2～3分水にさらしてザルで水切り→ぎゅーっっと絞って冷蔵庫!
- 3
とんかつ用豚ロース肉は筋切りをする｡
※縮むのを防ぐため､脂身と赤身の境目に数箇所 包丁を入れておきます｡ - 4
両面に塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす｡※茶こしなどを使うと薄くまんべんなくまぶすことができます｡
- 5
◆のタレを合わせてよく混ぜておく｡
- 6
サラダ油を熱したフライパンに②を入れ､やや強火で焼き色をつけて返す｡火を少し弱めて蓋をし､1〜2分蒸し焼きにする｡
- 7
④のタレを回し入れてフツフツするくらいまで煮立ったら､肉にタレを絡めるようにして火を止める｡厚いお肉なら2分〜煮絡める｡
- 8
温かいご飯に玉ねぎをたっぷりのせ､食べやすく切った⑦をのせる。
タレをかけ､あればカイワレなど｡
バクバクいただきます♬
コツ・ポイント
お肉は焼きすぎるとカッチンコッチン…(T^T)
火を調節しながら蒸し焼きでふっくらに仕上げてください｡
豚肉＝玉ねぎ･ニンニク✨
大切なのはこの組み合わせなので!!
お肉はロースじゃなくても 冷蔵庫にある豚肉でも
全然OK♡(ﾉ∀｀笑)
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