残りごはんdeもちもちナン
ukulele大好き @cook_40055391
残ったごはんの再利用！
目からウロコの美味しさです
1次発酵までHBにお任せ
フライパンで簡単に焼けます♡
このレシピの生い立ち
試しにご飯をナンの生地に入れたら驚きのもちもち感で大好評！定番レシピになりました
残りごはんdeもちもちナン
残ったごはんの再利用！
目からウロコの美味しさです
1次発酵までHBにお任せ
フライパンで簡単に焼けます♡
このレシピの生い立ち
試しにご飯をナンの生地に入れたら驚きのもちもち感で大好評！定番レシピになりました
作り方
- 1
ごはんと水を合わせます
-
- 2
ほぐします
-
- 3
ラップをかけます
-
- 4
レンジで２分加熱
-
- 5
冷まします
※水がほとんど無い状態 -
- 6
HBに材料を入れパン生地コースにします
※分量以外の水不要 -
- 7
捏ね～1次発酵まで終了取り出します
※米粒が残ってても出来上がりは全く分からなくなります -
- 8
分割します
-
- 9
フライパンの直径に合わせてのばします
-
- 10
フライパンを温め、中火で焼きます
所々プウッと膨らみ焼き色が付いたら裏返します -
- 11
同様に焼きます
※短時間で焼けるので焼き過ぎ注意 -
- 12
（応用編）①溶かしバターを塗って
-
- 13
バター風味のナン
-
- 14
②溶けるチーズをトッピングして
-
- 15
チーズナン
-
コツ・ポイント
ごはんは人肌まで冷ましてからHBに入れましょう温かいままだとイースト菌が過発酵になります
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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