びっくりするほどふわふわ☆きんちゃく煮
ふわっふわ♡のきんちゃく煮。
すりおろし長芋がポイント♪
ふわふわの中のれんこん・にんじんのしゃっきり食感もGood★
このレシピの生い立ち
我が家ではきんちゃく煮のことをお宝袋と呼びます♪
（きんちゃくの具をいろいろ変え、何が入っているかは食べてのお楽しみ♡ということで）
母がつくっていたメニューです。
母は別の具材で作っていましたが、私なりに具を考えてみました。
びっくりするほどふわふわ☆きんちゃく煮
ふわっふわ♡のきんちゃく煮。
すりおろし長芋がポイント♪
ふわふわの中のれんこん・にんじんのしゃっきり食感もGood★
このレシピの生い立ち
我が家ではきんちゃく煮のことをお宝袋と呼びます♪
（きんちゃくの具をいろいろ変え、何が入っているかは食べてのお楽しみ♡ということで）
母がつくっていたメニューです。
母は別の具材で作っていましたが、私なりに具を考えてみました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、半分にきります。
- 2
れんこん・にんじん・長ネギ、しめじはみじん切りに。
長芋はすりおろします。 - 3
ボールに、★をすべて投入して、よく混ぜます。
-
- 4
油揚げに３でできたタネを詰めて・・・、つまようじで口をとじます（ギザギザに）。
-
- 5
鍋に４とだし汁・砂糖・お酒・めんつゆを入れ、ぐつぐつしてから3分ほど煮ます。
その後みりんとしょうゆを入れさらに煮ます。 -
- 6
味がしみこむまで煮たら完成☆
1０～15分くらいだと思います。
（汁の量が1/4程度になるくらい） - 7
花型にくり抜いたにんじんを添えるとかわいい♪
（この場合、にんじんは途中で鍋に入れて柔らかくしてくださいね）
コツ・ポイント
・鶏挽肉はムネでもモモでもOKですが、モモのほうがふわふわします♪
・味付けはしっかりめです。薄味が好きなかたはだし汁で少々調整してくださいね。
・タネは多めに詰めたほうが、口にいれた時のふわっと感を味わえると思います。
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