ベイクドチーズケーキ(とっても簡単♪)
ガーっと混ぜて焼くだけ。洗い物も少ない♪
だけど「甘過ぎないのがいい。チーズの味が濃い」と手作りならではの好評ケーキです
このレシピの生い立ち
ホイッパーを使い、チーズ・砂糖・溶きほぐした卵を少しずつ…と順を追って作業していましたが、一気にワンボウルで仕込んでみたら、問題なく美味しく出来上がりました。
ベイクドチーズケーキ(とっても簡単♪)
ガーっと混ぜて焼くだけ。洗い物も少ない♪
だけど「甘過ぎないのがいい。チーズの味が濃い」と手作りならではの好評ケーキです
このレシピの生い立ち
ホイッパーを使い、チーズ・砂糖・溶きほぐした卵を少しずつ…と順を追って作業していましたが、一気にワンボウルで仕込んでみたら、問題なく美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボトムの準備；
ビスケットをポリ袋に入れて叩くかフープロに掛け、溶かしバターを混ぜます。 - 2
①を型に敷き詰めコップの底などで強めに押しつけ平らにし、冷蔵庫で冷やします。
オーブンを180℃に予熱。 -
- 3
チーズは室温に置くか様子を見ながらレンジにかけクリーム状に。
ボウルに☆を全て入れ、ブレンダーで滑らかに混ぜます。 -
- 4
農薬の心配のない物ならレモンの皮(1/2個分程度)もすり下ろして加え、軽くブレンダーを掛けます。
-
- 5
④を濾し器を通して②へ入れます。
お手軽版ですが(なので尚更)濾します。 -
- 6
台の上からトントンと何度か落として、気泡を消します。
-
- 7
焼成；180℃下段で45分。
焼けたら型のまま粗熱を取りラップを掛けて冷蔵庫で冷やします。 -
- 8
完全に冷たくなってから型から外します。
写真は一晩冷蔵庫に入れて置いたもの。 -
- 9
追記；こちらは昨年の画像ですが、
同じオーブンの過熱水蒸気モードで焼いた物。焼き色がかなり濃いです。 -
- 10
オーブンにより焼き色が違うので温度を少し低めに設定又は途中でアルミ箔を被せる等で調整お願いしますm(_ _)m
- 11
2018/10/08
話題入りしました♪
つくれぽ下さった皆様、本当にありがとうございますm(_ _)m -
コツ・ポイント
ボトムは無くても構いませんが、ある方が型から外しやすいのと、カットした時の見た目のバランスが良いです。
⑧で型から外す前によく冷やして下さい。冷やし方が足りないとカットし難いです。
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