ふんわり爽やか♥ウィークエンドシトロン

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ふんわりしっとりとした生地に甘酸っぱいレモンの香りがたまりません♥
夏にぴったりの爽やかなケーキ♥
プレゼントにも♥
このレシピの生い立ち
お気に入りのウィークエンドシトロンレシピ♥
ほんのり加えたクリームチーズの酸味とレモンが相性ぴったり♥
プレゼントにもオススメのケーキです♥

ふんわり爽やか♥ウィークエンドシトロン

ふんわりしっとりとした生地に甘酸っぱいレモンの香りがたまりません♥
夏にぴったりの爽やかなケーキ♥
プレゼントにも♥
このレシピの生い立ち
お気に入りのウィークエンドシトロンレシピ♥
ほんのり加えたクリームチーズの酸味とレモンが相性ぴったり♥
プレゼントにもオススメのケーキです♥

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材料

18cmパウンド型1個分
  1. 薄力粉 100g
  2. アーモンドプードル 20g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. バターまたはマーガリン 100g
  5. クリームチーズ 35g
  6. 砂糖 100g
  7. レモンの皮 1個分
  8. レモン 大さじ1
  9. 2個

作り方

  1. 1

    レモンの皮はすりおろし(大さじ1程度の量でOK)、果肉は絞っておきます

  2. 2

    ボウルに室温に戻したバター・クリームチーズ・砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます

  3. 3

    溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜます

  4. 4

    1の皮とレモン汁を加えます

  5. 5

    薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れたら切るようにさっくり混ぜます
    ※練らない

  6. 6

    生地を型に流し入れたら予熱したオーブン180℃40分程度焼きます(焦げないように様子をみながら焼いて下さい)

  7. 7

    ケーキのあら熱がとれたら、アルミホイルを巻いて一晩寝かせます。
    仕上げにレモン汁と粉砂糖を混ぜたグラスアローをかけても♥

  8. 8

    プレゼントにもオススメです♥

  9. 9

    切ってラッピングするのも可愛い♥

コツ・ポイント

生地は練らずに粉っぽさが無くなるまで切るようにさっくり混ぜます
焼き上がり、竹串をさしてみて何もつかなければ中まで綺麗に焼けてます♥
生地がつくようなら追加加熱して下さい。

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