スタミナUPに！豚タンのとろろ掛け
家計に優しく、美味しく、肉料理！
このレシピの生い立ち
牛タンは高いので、家計に優しい豚タンで調理しました。
作り方
- 1
豚タンを肉叩き(無ければビンや麺棒など)で叩いて伸ばし、おろしニンニクを少し加えて混ぜ合わせおく。
- 2
フライパンにごま油を引いて、浸けておいた豚タンを炒めます。
- 3
両面しっかり焼いたら、塩コショウをしてお皿に盛付けます。
- 4
皮を剥いた長いもをおろし器すり、盛り付けた豚タンの上に掛ける。
- 5
最後に白ごまを散らして、わさびを添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚タンを叩いて柔らかくする。
歯応えがある方が好みの方は、そのまま焼いてもＯＫ♪
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