和ピクルスで簡単！酸辣湯風スープ
季咲亭 @kisakutei
食欲のない時にもオススメ！
トマトと和ピクルスの酸味が食欲増進にひと役担います。
このレシピの生い立ち
乾燥キクラゲを少しだけ戻すのって手間ですよね。
和ピクルスのキクラゲがあれば、戻す手間もなく、すぐにお料理に使えますよ。
＜コチラからご購入できます。＞
https://kounomono.jp/gift/
和ピクルスで簡単！酸辣湯風スープ
食欲のない時にもオススメ！
トマトと和ピクルスの酸味が食欲増進にひと役担います。
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作り方
- 1
キクラゲの和ピクルスを使いました！
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- 2
ピクルスとピクルス液を分け、キクラゲは食べやすい大きさに切る
- 3
プチトマトは半分に、生姜は千切りにする
- 4
卵を割りほぐす
- 5
鍋に水と生姜を入れ、沸騰したら鶏がらスープ、キクラゲ、トマトを加え、ひと煮たちさせる
- 6
トマトが煮崩れてきたら、ピクルス液、ラー油を加え、水溶き片栗粉も加え、卵を菜箸に伝わらせながら加え、火を止める
- 7
器に盛りつけ、小口切りのねぎを飾る
コツ・ポイント
辛いものがお好きな方は、盛りつけてからさらにラー油を加えてもOK!
ねぎの代わりにパクチーなどの香味野菜もオススメです。
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まめしばまめまめ -
![野菜とウインナーのスープ[ピクルス]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6801052/240x320cq80/photo.jpg)
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