まず卵2個をボウルにといておく

そこに水250白だし50の計300ccを加えてよく混ぜる。
あまり泡立たないように優しく

深みのあるお皿や茶碗に
好きな具材を入れる。
今回はキャベツ、コーン、マイタケ、ブロッコリー、えびを入れました。

そこに野菜がかくれるくらいまで
さっきの卵汁を流し込む。
泡がある場合はスプーンなどでとる

できるだけ、卵汁から野菜が出っ張らない方がいい。

フライパンに水を入れ、ラップをした↑をおく。

中火で7分から10分程度。
好みの硬さになるまで蒸す。

たまに、サラダ茶碗蒸しをみて
プリンのような色になってれば完成

お好みでトマトやねぎ、3つ葉の葉っぱ、大葉すきなものをとっぴんぐすると彩も出てきれいです。