鶏肉と茸のソテー　オイスターバターソース

[下ごしらえ1]
鶏もも肉は適当な大きさ（1/6切り）にカットし、塩・こしょうをする。

[下ごしらえ2]
きのこ類（しいたけ・しめじ・エリンギ）は大きめにカットし、ミニトマトは半分に切る。

塩・こしょうで下味をつけた①の鶏肉に小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを加え火にかける。にんにくの香りが出たら④の鶏肉を入れ、皮面をしっかり焼く。

きのことローズマリーを加え炒める。
きのこに火が通ったら、ミニトマト、オリーブと【調味料】とオレガノを加える。

仕上げにバターを加えて、出来上がり。