発酵いらず！ピザ風りんごカスタードパン♪
カスタードクリームもアップルパイ風に煮込んだ煮りんごもレンジでできちゃいます♪パンも発酵いらずで簡単！！甘甘パン
このレシピの生い立ち
ID18423147の発酵いらずなピザパンのアレンジでカスタードクリームとアップルパイ風に煮たりんごをコラボさせたあま〜い発酵いらずなパン♪
発酵いらず！ピザ風りんごカスタードパン♪
カスタードクリームもアップルパイ風に煮込んだ煮りんごもレンジでできちゃいます♪パンも発酵いらずで簡単！！甘甘パン
このレシピの生い立ち
ID18423147の発酵いらずなピザパンのアレンジでカスタードクリームとアップルパイ風に煮たりんごをコラボさせたあま〜い発酵いらずなパン♪
作り方
- 1
ID18471366のレンジでカスタードクリームを作る。
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- 2
煮りんごを作る。りんごを立たせて4等分に切り、皮や芯、種とうを取り除き重さを計る。今回は360gでした。
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- 3
②の状態のりんごの重さ分の30％分gの砂糖を用意。今回りんご重さ総gが360gだったので30％にすると108g。
- 4
②のりんごを4〜5mm厚にカットする。
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- 5
④のりんごに③で準備した砂糖を入れりんご全てに砂糖がつくようにまぶしていき、10分ほどそのままの状態で置いておく。
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- 6
10分程待っている間にID18423147の発酵いらずなパン生地工程⑦まで作りパン生地も完成させておく。
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- 7
10分位経ちりんごから水分がでてきていると思います。ここにレモン汁を＋してよく混ぜる。
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- 8
⑦に1箇所空気が抜けるよう、すこしあけておきつつ、ふんわりラップをしてレンジへ！
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- 9
600wで5分チン！取り出しよくまた混ぜたら、再び同じようにラップをして5分チン。トータル10分。結構水分がでます。
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- 10
⑨まで終わったらラップを外してOK！⑨にシナモンを加えよく混ぜる。
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- 11
シナモンが混ぜ終わったらラップなし同じく600wで5分再びチン！取り出しよく混ぜ、ラップなしでもう1度3分チン！
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- 12
シナモンを加えてからトータルラップなしで8分チンとなります。かなり水分が減った状態でりんごもしなしなに！
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- 13
これでパン生地、煮りんご、カスタードクリームと完成にてあとはパン生地に順番にのせていき焼くだけ。
- 14
オーブンを250度に余熱開始！
- 15
⑥の発酵いらずなパン生地の上に大さじ2のはちみつを優しく全体に伸ばしていく。
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- 16
次に①のカスタードクリームもはちみつを塗った上に優しく全体に伸ばしていく。
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- 17
カスタードクリームが全体に伸ばしてぬれたらその上に【12】の煮りんごをなるべく広げながら全体にのせていく。
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- 18
最後にりんごの上に焦げ防止もかね粉砂糖を全体に軽く一度振りかけ…
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- 19
一回軽くかけ終わったらもう一度全体に軽くふりかける。（トータル二回という事です。）
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- 20
余熱が終わったオーブンで250度のまま15分焼いていく。
- 21
完成♪お好きな大きさにカットしていただきます♪
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コツ・ポイント
甘甘〜なパン風？ピザ風？です★
甘いのが苦手な方には？ですが甘党さんにはバッチリ♪煮りんご、はちみつ、カスタードクリームのコラボがGOOD♪パン生地もイーストいらずにて発酵不要！が、ちゃんとふわっと★煮りんごもカスタードもレンジのみで簡単♪
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