作り方
- 1
鰆を三枚におろし、食べやすい大きさに切り軽く塩を振る。
写真は半身を三枚にしました。 -
- 2
鰆以外の材料をすべてまぜる。
よ〜く混ぜます。 -
- 3
20分ぐらいしたらペーパータオルなどで鰆の水気をとり、ジップロックに入れて先ほど混ぜた西京みそを投入。
-
- 4
2〜3日冷蔵庫で寝かせてグリルで焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
一日しか寝かさなかったら味が薄かったです。
弱火〜中火で焼き、最後に強火で焦げ目を作るといいと思います。
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おにぎり好き好き -
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