インドネシア鶏スープ【ソトアヤム】
Dapur_saki @cook_40160359
作りおいたソトの素(レシピID:18468440)を使って、日本人に大人気のインドネシアメニュー、ソトアヤムを作ります！
このレシピの生い立ち
インドネシア在住経験のある日本人のお友だちからリクエストを貰って、作りました❤
インドネシア鶏スープ【ソトアヤム】
作りおいたソトの素(レシピID:18468440)を使って、日本人に大人気のインドネシアメニュー、ソトアヤムを作ります！
このレシピの生い立ち
インドネシア在住経験のある日本人のお友だちからリクエストを貰って、作りました❤
作り方
- 1
予め作りおきしてある(レシピID: 18468440)をつかう
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- 2
トッピング用のゆで卵をつくる。
- 3
お鍋にお水2.5～3ﾘｯﾄﾙと、鶏ガラを入れる。灰汁をこまめにとる。鶏ガラを使わない方はコンソメで代用。
- 4
鶏ガラを煮詰めている間、鶏むね肉を1センチ幅に切ったものを、油で揚げる。
きつね色になったら冷まし、細長く裂く。 - 5
鶏ガラの鍋が沸いて煮詰まったら、ソトの素(レシピID:18468440)を投入！塩で味を整える。
- 6
野菜類、ゆで卵を切る
キャベツ▶千切り
ネギ▶小間切り
ゆで卵▶半分に切る
もやし▶そのまま。野菜は生のままが現地流
- 7
どんぶりにご飯とお好みで春雨をいれ、ソトのスープを注ぐ。その上に◎をトッピングして、出来上がり！
-
- 8
鶏肉スープの人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
ソトの素(レシピID:18468440)を、事前に作りおいとくのがポイントです★白ご飯のうえにかけて、ねこまんま風に食べるのがインドネシア流です✨お野菜は生でシャキシャキと。プルクデル(レシピID: 18377967)が相性抜群です❤
インドネシア人の旦那様に、故郷の味を！dapur=台所、saki=私の名前です☀国際結婚を機に、日本でインドネシアの母の味を再現したくて日々奮闘しております(^^)☀現地に在住してたのもありインドネシア料理大好き❤旅行中や在住中に食べたあの味が恋しい日本人日本在住で故郷の味が恋しいインドネシア人...皆さんとシェアしたいです☀美味しそうなお写真は旦那様が撮影してくれてます❤
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405623
