鶏の塩レモン炒め葱まみれ♪
tink☆ @cook_40043337
市販の塩レモンで簡単♪あっという間のおつまみ1品出来上がり～♫熱々ご飯とも美味しいですよ♡( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
このレシピの生い立ち
他に使おうと思ってた鶏もも肉ですが…
めんどくさくなってしまったので市販の塩レモンと冷蔵庫にあった青葱で1品作ったら美味しかったのでレシピに覚書しました。。。
鶏の塩レモン炒め葱まみれ♪
市販の塩レモンで簡単♪あっという間のおつまみ1品出来上がり～♫熱々ご飯とも美味しいですよ♡( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
このレシピの生い立ち
他に使おうと思ってた鶏もも肉ですが…
めんどくさくなってしまったので市販の塩レモンと冷蔵庫にあった青葱で1品作ったら美味しかったのでレシピに覚書しました。。。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂をそぎ落としてからやや大きめの一口大にカット⇒小麦粉を両面軽く振る
- 2
青葱は小口切りにして胡麻油を大1と合わせておく
- 3
フライパンに分量外の油を少量引いてにんにくを入れて香りを移し⇒鶏肉を皮目の方から焼いていく
- 4
美味しそうな焼き色着いたら裏面も焼く→両面に美味しそうな焼色着いたら、フライパンに余分に出ている脂をペーパーで吸い取る
- 5
☆印の酒と塩レモンの刻みを合わせたものを振りかけ⇒火を中火の弱火に落として蓋をして肉の中まで蒸し焼きして火を通す
- 6
中まで火が通ったら火を止めて→2の胡麻油で和えた青葱をどっさり入れて和える。予熱で程よくしんなり♪→お皿に盛る
-
- 7
使いかけですみませんm( _ _ )m
私が今回使用している塩レモンの刻みです♪モノによって塩分違うので調整を。 -
コツ・ポイント
塩レモンは市販のモノでも手作りでもモノによって大分塩分の量が違うのでまずはお使いの塩レモンの味を見てから量の加減をしてください。
ちなみに私が使用しているのはやや塩分控えめな塩レモンだと思います。
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